Le cortinaire violet (Serge Cochet)

Les cortinaires sont des champignons pourvus de ce que l'on appelle une cortine (sorte de voile très fin). On en dénombre plusieurs centaines d’espèces.

Le cortinaire violet (cortinarius violaceus) possède un chapeau violet foncé d'aspect pelucheux (comme du velours) mesurant jusqu'à 15 cm. Les lames sont épaisses, espacées, violettes mais rapidement tachées par la sporée rouille. La chair est violette et l'odeur est celle du cuir de Russie. Il pousse en automne, en forêt, surtout sous les bouleaux.

Ils sont beaux : pourquoi pas deux photos (Claire Henry & Lucile Carbenay) ?

Cette belle espèce, impossible à méconnaître, à cause de sa couleur et du magnifique velouté du chapeau, est comestible, mais malheureusement peu savoureuse.

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