L'amanite tue-mouche (Serge Cochet)

L'amanite tue-mouche (Amanita muscaria) est un des champignon les plus spectaculaires par sa beauté.
Il est très commun, c'est l'image d'Épinal des champignons dans les livres pour enfants.

Son chapeau (jusqu'à 15-20 cm) est rouge vif parsemé de flocons blancs, ses lames sont blanches. Son pied (jusqu'à 20-25 cm) est bulbeux et ne possède pas de véritable volve mais est est orné d'un large anneau.

Cette espèce est vénéneuse mais n'est pas très dangereuse et est même consommée dans certaines régions d'Italie. Elle renferme de la muscarine mais en quantité tellement faible que l'homme y est totalement insensible.
Il n'en est pas de même pour les mouches : il suffit d'abandonner sur une table un exemplaire de cette amanite pour voir le lendemain des mouches inanimées tombées tout autour. Dans certaines régions, on s'en sert même de piège à mouches en enduisant le chapeau de sucre ! 

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